Aqui às 5 tem nova casa — e promete tornar-se o brunch mais concorrido da cidade

O Aqui às 5 nasceu de uma amizade, muitas receitas trocadas e uma vontade antiga de criar um espaço onde o tempo parece abrandar. Quando Carina Ferreira e Vera Costa trabalhavam juntas no McDonald’s — 12 anos uma, 9 anos a outra — partilhavam, entre turnos, bolos, técnicas e truques que descobriam na cozinha lá de casa. Ainda não sabiam, mas estavam a construir, sem pressas, o ADN da sua futura marca.

“A Carina sempre teve o sonho de abrir um negócio próprio. Um dia fez-me a proposta e avançámos as duas”, lembra Vera. O nome surgiu tão naturalmente como o conceito: Aqui às 5 é uma referência direta ao chá das cinco, mas também à ideia de um refúgio doce para quem quer fazer uma pausa na rotina do dia a dia.

Em poucos anos, o pequeno espaço tornou-se um favorito dos bracarenses. Entre cappuccinos servidos com desenhos perfeitos, panquecas altas e fofas, tostas generosas e bowls repletas de fruta fresca, a casa de chá começou a encher — tanto, que a dada altura já não havia forma de crescer mais.

“Sentíamos que não conseguíamos fazer mais nem melhor. Precisávamos de espaço para produzir, para atender e para receber como queríamos”, explica Carina. E foi assim que nasceu a nova fase da marca.

No passado sábado, 29 de novembro, o Aqui às 5 reabriu portas com uma nova localização. Mudou-se para a Avenida Robert Smith, no antigo espaço do Numau — ironicamente, um sítio onde as duas eram clientes habituais.

“Costumo dizer que não fomos nós que escolhemos o sítio, ele é que nos escolheu a nós”, ri-se Carina. A oportunidade já tinha surgido no ano anterior, mas só agora foi possível agarrá-la.

O novo espaço é amplo, luminoso e está preparado para finalmente receber o fluxo crescente de clientes. A decoração ficou a cargo da Verde Mente, pelas mãos de Daniela Marques, a designer que acompanha a marca desde os primeiros dias. O resultado é um ambiente suave, acolhedor e tranquilo — o tipo de sala onde apetece ficar sempre mais cinco minutos.

Há agora capacidade para 80 pessoas no interior e um espaço exterior planeado para breve. Além disso, a antiga localização não desaparece — transforma-se no Aqui às 5 Privé: um espaço dedicado exclusivamente a eventos privados, brunches de grupo, aniversários ou despedidas de solteira.

O Aqui às 5 sempre foi conhecido pelos lanches generosos e saborosos, mas também pelos brunches de fim de semana, que durante muito tempo foram quase um segredo partilhado entre clientes fiéis. O preço médio por pessoa mantém-se acessível: entre os 5€ e os 10€, e há ainda um menu para duas pessoas por 13€.

Na carta encontram-se as referências que tornaram o espaço tão popular, como panquecas com iogurte grego, fruta fresca, compota e granola, bem como versões especiais — entre elas a famosa panqueca de Kinder Bueno. Há tostas servidas em vários tipos de pão, com combinações como abacate, ovos mexidos ou salmão, além de torradas simples ou acompanhadas por compotas artesanais. Quem prefere opções mais clássicas encontra ovos Benedict, omeletes de cogumelos ou de mozzarella e tomate. Também fazem sucesso os parfaits de iogurte com granola e fruta, as bowls generosas recheadas de fruta, sementes e muesli caseiro e, claro, os cappuccinos, chás e bebidas especiais que já se tornaram virais no Instagram.

Tudo é preparado de raiz pela equipa — frescura e sabor são regras, não exceções. “Queremos proporcionar mais do que uma refeição. Queremos criar um momento”, diz Vera. “O atendimento simpático, a comida bem-feita, o espaço agradável… tudo isto faz parte da experiência.”

A mudança de morada trouxe também uma evolução na cozinha. O menu passa agora a ter intervenção do chef Rafael Teles, ex-chef do Numau, que ajudará a expandir a carta para opções de almoço.

“Vamos ter mais bowls, novas refeições, opções vegetarianas, e pratos com personalidade, como a Salada Vietnamita com bife de alcatra ou a Galette de setas e trufas”, revelam.

É uma aposta clara na diversificação, sem perder o espírito caseiro e leve que caracteriza a marca. A abertura deste novo espaço representa um passo importante para as duas empreendedoras — mas também para a cidade.

“Queremos manter tudo aquilo que construímos: a confiança dos clientes, o carinho, a proximidade. E continuar a crescer”, sublinha Carina. A ambição é clara: tornar o Aqui às 5 numa referência definitiva em Braga, um espaço onde apetece entrar a qualquer hora e onde cada cliente é tratado como se estivesse… em casa.

Com mais espaço, reforço da equipa e do menu, o Aqui às 5 prepara-se para uma fase, que promete ser ainda mais saborosa. Uma coisa é certa: este brunch deixou oficialmente de ser segredo.

Carregue na galeria para ver algumas imagens da nova morada do conceito e dos pratos que poderá provar por lá.