LET'S ROCKLorrayni de Paula Patrício e Rayane Rocha Correa conheceram-se no Brasil, mas foi em Portugal que concretizaram um desejo antigo: criar um espaço próprio onde pudessem reunir sabor, originalidade e afeto. As duas amigas brasileiras com 31 anos, residem em Braga há seis. Apesar de terem percursos académicos distintos — Lorrayni é formada em Ciências Biológicas e Rayane em Educação Física —, sempre partilharam o objectivo de construir um projeto conjunto.
Rayane teve o primeiro contacto com o universo da doçaria ainda em tenra idade: “Ajudava a minha tia, que vendia sobremesas. Mais tarde, cheguei a produzir pequenos doces para vender, tanto em casa, como na universidade. Sempre esteve presente na minha vida”, recorda. Essa ligação espontânea ao mundo doce, aliada à vontade de edificar algo próprio, levou ambas a explorar várias ideias — desde caixas decoradas para festas a planos mais ambiciosos, como um restaurante ou um bar. “Com o tempo, percebemos que era na confeitaria que realmente fazia sentido apostar”, acrescenta Lorrayni.
Assim nasceu o Ateliê Belga, que abriu portas no centro de Braga a 10 de junho. O nome reflete a aposta num ingrediente de excelência — o chocolate da Bélgica —, mas também o propósito de criar um espaço com alma e identidade artesanal. E a localização parece ter saído diretamente de um sonho. “Sempre dizia à Rayane: ‘Já imaginaste se um dia conseguíssemos abrir um café mesmo aqui?’ Era um pensamento distante…, mas nunca saiu da cabeça. Quando vimos que estava disponível, não hesitámos”, relembra.
Com capacidade para 12 pessoas, o ambiente foi pensado para ser uma extensão da personalidade das fundadoras: acolhedor, delicado e cheio de detalhes que convidam a desacelerar. As cores suaves, o mobiliário minimalista e o cuidado dedicado a cada canto ajudam a criar a sensação de que se está em casa. “Queremos oferecer uma experiência memorável, não só pelo sabor dos produtos, mas também pelo espaço em si”, sublinha Rayane.
Entre os sucessos do menu, um dos produtos que mais chama atenção é o morango do amor (5€). O doce, que se tornou viral nas redes sociais, chegou ao Ateliê Belga logo nos primeiros dias de funcionamento e rapidamente se tornou um “queridinho” do público. “Junta estética, nostalgia e sabor. A aceitação foi incrível”, contam.
Outra proposta que desperta curiosidade é a chamada coxinha de morango, feita com recheio de pistácio e chocolate branco, também disponível numa versão com brigadeiro e chocolate de leite (3,90€). O formato irreverente e o sabor explicam o sucesso. Clássicos como a coxinha de costela (5€) — descrita como uma das mais elogiadas — e as generosas fatias de bolo (desde 6,50€) completam a carta, sempre com uma abordagem familiar e criativa. Os sabores mais escolhidos são o gelado de doce de leite com coco, o de ananás com coco e o black de maracujá com chocolate.
Os preços variam entre 1,50€ e 7€, sempre com foco na qualidade e boa apresentação de cada proposta. “Queremos que cada pessoa que entra aqui tenha uma experiência completa, desde a forma como é atendida até à última garfada”, afirmam.
O cuidado com os detalhes também está presente na página de Instagram do projeto, que funciona como uma verdadeira vitrine. “Estamos sempre atentas às tendências, mas procuramos adaptá-las ao nosso estilo. Quando o chocolate do Dubai começou a fazer sucesso, ainda não tínhamos loja física, mas já estávamos a criar e os nosso copos da felicidade foram um sucesso imediato. O equilíbrio está em seguir tendências, mas com autenticidade”, explicam.
No dia a dia, o que mais alimenta a motivação das fundadoras são os momentos reais de ligação com quem visita o espaço. “Ver alguém provar algo pela primeira vez e reagir com surpresa e entusiasmo… é isso que nos move”, dizem com entusiasmo.
Mais do que uma pastelaria ou um café, o Ateliê Belga foi pensado como um espaço para ficar, partilhar momentos e criar memórias. “Queremos que as pessoas se sintam bem aqui, como se estivessem em casa. Este ateliê nasceu de um sonho real, construído com muito amor, coragem e dedicação”, conclui Lorrayni.
Seja para uma pausa durante o dia, para saborear algo diferente ou apenas para se deixar levar pelo cheiro do chocolate, o Ateliê Belga já é um novo ponto de paragem obrigatório em Braga.
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