Há mais de dois mil anos, Braga era uma das cidades mais importantes da Península Ibérica, fundada pelos romanos entre os anos 15 e 13 antes de Cristo e batizada de Bracara Augusta. Foi precisamente na antiga designação romana de Braga que dois amigos encontraram inspiração para criar uma nova marca de gin. Chama-se Imperium Gin, foi lançada oficialmente a 9 de maio e nasceu pelas mãos de Diogo Peixoto e Nuno Martins, dois bracarenses de 27 anos que decidiram transformar uma amizade de longa data num projeto empresarial.
“De Braga para o mundo, o Imperium é mais do que um gin. É um tributo ao espírito ousado de quem desafia tradições e cria o seu próprio legado”, explicam os fundadores.
O projeto começou a ganhar forma há vários meses, quando os dois amigos decidiram unir interesses comuns e desenvolver uma marca própria. Diogo Peixoto já era conhecido no setor da restauração por ser o proprietário do Bills Gastrobar, em Braga, espaço que abriu em 2022 e que rapidamente conquistou clientes com uma carta focada em smash burgers, cocktails e petiscos.
Foi precisamente esse contacto diário com as tendências do setor que ajudou a despertar a vontade de criar algo próprio e a ideia acabou por ganhar dimensão quando começou a ser discutida com Nuno Martins, amigo de longa data e hoje sócio no projeto.
A inspiração surgiu naturalmente em Bracara Augusta, a antiga cidade romana que deu origem à atual Braga. O conceito acabou por influenciar praticamente todos os elementos da marca. O nome Imperium remete para o poder e a grandiosidade do Império Romano e a águia presente na identidade visual recupera um dos símbolos mais reconhecidos da época. Até o slogan segue a mesma linha: “Brinda como um herói. Domina como um imperador.”
O desenvolvimento da receita foi um dos maiores desafios. Durante meses, os fundadores procuraram encontrar um perfil aromático equilibrado e suficientemente versátil e o resultado foi um gin premium produzido com 11 botânicos. O zimbro assume o papel principal, acompanhado por notas cítricas, herbais e especiadas que evocam as antigas rotas comerciais percorridas pelo Império Romano.
Segundo os responsáveis, o gin apresenta um “aroma fresco com nuances herbais e cítricas”. No paladar, destaca-se o “equilíbrio entre o lado cítrico e as especiarias, complementado por subtis notas florais”.
A versatilidade foi uma das preocupações centrais durante o desenvolvimento do produto. Por isso, o Imperium pode ser consumido simples, com gelo, acompanhado por água tónica premium ou utilizado como base para cocktails mais elaborados. E para demonstrar essa capacidade de adaptação, os fundadores criaram três sugestões de assinatura. A primeira é o Augustus Tonic, uma interpretação do clássico gin tónico preparada com 50 mililitros de Imperium Gin, 200 mililitros de água tónica premium, zest de limão, alecrim e gelo.
A segunda proposta é o Negroni Imperial, uma versão inspirada no cocktail italiano que combina 30 mililitros de Imperium Gin, 30 mililitros de vermute rosso, 30 mililitros de Campari e um twist de laranja.
Já o Bracara Mule presta homenagem direta à cidade. A receita junta 50 mililitros de Imperium Gin, 15 mililitros de sumo de lima, ginger beer e hortelã fresca.
Além da garrafa principal de 700 mililitros, a marca disponibiliza uma edição especial apresentada numa embalagem premium. O design segue a mesma estética elegante que caracteriza todo o projeto, com predominância dos tons preto e dourado.
O Imperium Gin está disponível através da loja online da marca. A garrafa de 700 mililitros tem um preço de 49,90€ e um teor alcoólico de 42 por cento. Existe também uma edição limitada apresentada em caixa especial por 44,90€.
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