Há quem faça filas para garantir um lugar no concerto do ano. Outros para provar o doce viral na nova pastelaria do bairro. E depois há faça filas para ter direito a um copo de morangos com chocolate. Foi isso que aconteceu em várias cidades espanholas nos últimos anos e é isso que a La Fresería espera repetir em Braga.
A marca espanhola, conhecida pelos copos de morangos cobertos com chocolates, cremes e toppings personalizáveis, abre portas esta terça-feira, 10 de junho, às 15 horas, no número 9 da Rua de São Marcos. A inauguração marca a chegada do conceito à cidade, depois das aberturas em Lisboa, Aveiro, Porto e Barcelos.
Por detrás da expansão no Norte está Henrique Faria, o empresário de 50 anos que trouxe a marca para o Porto em fevereiro e que, na altura, já tinha revelado à NiP que Braga fazia parte dos planos imediatos da operação. A promessa concretiza-se agora, apenas quatro meses depois.
Antes de entrar no universo dos morangos virais, Henrique Faria passou mais de três décadas no setor bancário. Foram 34 anos dedicados à área financeira até decidir mudar de vida, em 2024. Desde então, tem acompanhado diferentes projetos empresariais, muitos deles como consultor.
A ligação à La Fresería surgiu através de Alberto Araújo e Rita Sousa Lopes, responsáveis pela Wine Chalet. “Sou amigo do Alberto e da Rita há muitos anos. Fui consultor financeiro dos projetos deles e tinham a vontade de criar algo diferente”, recorda.
Foi durante essa procura por conceitos inovadores que encontrou a marca espanhola. “Quando fizemos a primeira abordagem à La Fresería, não existia nenhuma loja no País. Ainda pensámos que poderíamos ser os primeiros”, admite.
Aveiro e Lisboa acabaram por abrir antes, mas Henrique Faria manteve-se ligado ao projeto e assumiu a responsabilidade pela operação no Norte. “Fui convidado para colaborar como responsável pelo projeto. No fundo, faço toda a ponte entre a marca e a operação local”, explicou.
A expansão para Braga era um dos objetivos definidos desde o início. “Garantimos abrir em Braga pelo menos até ao final do segundo trimestre do ano. Já tínhamos exercido o direito de preferência”, afirma. Agora, a cidade recebe finalmente uma das marcas de sobremesas mais populares das redes sociais.
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A história da La Fresería começou em Madrid, em 2022, pelas mãos dos empresários Alejandro Fernández e Gonzalo Barreno, que quiseram transformar um dos frutos mais consumidos em Espanha numa experiência totalmente personalizável e visualmente apelativa. O conceito rapidamente ganhou dimensão e atualmente, a marca soma mais de duas dezenas de lojas em território espanhol e continua a crescer através de franchising internacional.
“A receção em Portugal tem sido incrível desde o primeiro dia. Aveiro superou as expectativas e Lisboa confirmou que o conceito funciona muito bem junto do público português”, referiu Alejandro Fernández aquando da chegada da marca ao Porto. “Chegar agora a Braga, depois de já nos termos instalado no Porto e em Barcelos, foi um passo natural nesta trajetória.”
Em Braga, a experiência mantém-se fiel ao modelo original. Os clientes começam por escolher o tamanho do copo e depois personalizam o conteúdo com molhos, chocolates, cremes e toppings. A base é sempre composta por morangos frescos, produzidos pela própria marca. A partir daí, entram em cena algumas das combinações mais populares da cadeia. Entre os molhos disponíveis encontram-se chocolate de leite, chocolate branco, chocolate negro, pistácio, Lotus Biscoff e outras opções doces.
Nos toppings há ingredientes como cookie dough, Oreo, brownie, Kinder Bueno, marshmallows, coco ralado, gomas, favo de mel e crumble de pistácio. Um dos maiores sucessos continua a ser o chamado Copo Dubai, inspirado na tendência viral que conquistou as redes sociais nos últimos meses. A receita junta creme de pistácio, chocolate, massa kataifi crocante e ainda mais pistácio por cima.
Os preços começam nos 4,50€ para o copo pequeno, que inclui um molho à escolha. O tamanho médio custa 6,50€, também com um molho incluído. Já o copo XL, pensado para partilhar, custa 15,90€ e permite adicionar molhos e coberturas sem limite.
Pelo mesmo preço, a grande novidade deste verão chama-se Fresalado. O produto combina morangos frescos com gelado de iogurte grego ou gelado de nata, aos quais podem ser adicionados molhos e toppings à escolha. Segundo a marca, trata-se da principal aposta para os meses mais quentes e de uma alternativa aos tradicionais copos de morangos com chocolate.
Para assinalar a chegada a Braga, a La Fresería está também a promover uma ação especial de inauguração. Os clientes que encontrarem a nova loja, tirarem uma fotografia à fachada e a enviarem para a marca poderão receber uma oferta surpresa.
Carregue na galeria para conhecer a oferta da loja.
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