LET'S ROCKO Palatial nasceu em Braga como um daqueles espaços que transformam um simples jantar numa experiência sensorial completa. Aberto em 2022, o restaurante rapidamente se destacou pela elegância do ambiente, pelo serviço cuidado e pela cozinha criativa, que combina técnica contemporânea com respeito pelos produtos locais — tanto assim, que este ano levou a primeira estrela Michelin a Braga.
Localizado no coração da cidade, o Palatial foi pensado como uma fusão entre gastronomia e arte. A carta, assinada pelo chef Rui Filipe, aposta em menus de degustação que mudam com as estações e celebram o melhor que a região tem para oferecer — sempre com apresentação impecável e harmonizações criteriosas da equipa de sommeliers da casa.
Nos últimos anos, o espaço consolidou-se como um dos restaurantes de fine dining mais aclamados de Braga, sendo procurado tanto por locais como por visitantes. Agora, prepara-se para acolher um evento especial que promete elevar ainda mais o seu nome na cena gastronómica nacional.
No próximo sábado, 8 de novembro, o restaurante apresenta o “Palatial Atípico”, um jantar de autor que reúne três grandes chefs portugueses: Rui Filipe, Vítor Adão (chef e proprietário do Plano, em Lisboa, com estrela Michelin) e Miguel Laffan (que conquistou a sua primeira estrela Michelin em 2013, no L’And Vineyards).
Será uma noite de criatividade e partilha, onde cada chef apresentará a sua visão culinária em perfeita sintonia com o espírito do Palatial. A experiência começa com um welcome drink no bar Amistad Wine, seguido de nove momentos exclusivos harmonizados pela equipa de sommeliers do restaurante.
O jantar foi concebido como um encontro entre estilos e percursos distintos, unidos por um mesmo propósito: celebrar a gastronomia portuguesa contemporânea. Rui Filipe trará a sua técnica precisa e sensibilidade estética; Vítor Adão, o domínio do fogo e da terra que caracteriza o seu trabalho; e Miguel Laffan, a elegância e criatividade que o tornaram num dos chefs mais respeitados do país.
O menu de nove momentos — que será mantido em segredo até à noite — inclui propostas pensadas para surpreender todos os sentidos, acompanhadas por uma seleção exclusiva de vinhos que realça cada prato. O jantar tem o preço de 150€ por pessoa, com harmonização incluída.
As vagas são limitadas e as reservas podem ser feitas por telefone (967 817 022) ou através do site do restaurante.
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“O objetivo é proporcionar uma noite inesquecível de partilha entre três visões diferentes da cozinha portuguesa, num ambiente intimista e elegante”, afirma a equipa do restaurante. “Queremos que quem se sente à mesa viva uma experiência única — da primeira nota do vinho ao último sabor do prato.”
O Palatial Atípico promete ser um dos grandes acontecimentos gastronómicos do ano em Braga, reunindo talento, técnica e emoção num jantar que celebra a arte de cozinhar e o prazer de estar à mesa.
Para quem gosta de experiências gastronómicas de excelência, é uma oportunidade rara de ver três nomes de peso da cozinha portuguesa a criar lado a lado — e de provar o resultado dessa união, num espaço que continua a redefinir o que significa comer bem em Braga.
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